यूरोपीय संघ के विनियमों परआहार अनुपूरक(1/3)
यूरोपीय संघ में, आहार की खुराक का प्रबंधन अलग नहीं है, लेकिन यूरोपीय संघ के समग्र आहार पूरक नियामक प्रणाली में एकीकृत है। जहां तक पौधों के अर्क का संबंध है, उसे भी संबंधित नियमों का पालन करना चाहिए।
1. सामान्य खाद्य विनियम (रेग ईसी/178/2002)
यूरोपीय आयोग ने 28 जनवरी, 2002 को रेग ईसी/178/2002 को अपनाया। इस विनियमन में, भोजन की आधिकारिक परिभाषा, प्रासंगिक खाद्य कानूनों के सिद्धांत और आवश्यकताएं, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) की स्थापना, और विधायी खाद्य सुरक्षा के निर्धारण के लिए प्रक्रियाएं प्रस्तावित हैं।
रेग ईसी/178/2002 भोजन को किसी भी पदार्थ या उत्पाद (http://www.chemdrug.com/invest/) के रूप में परिभाषित करता है जो जानबूझकर मनुष्यों द्वारा निगला जाता है या मानव अंतर्ग्रहण के लिए उपयुक्त है, चाहे संसाधित, आंशिक रूप से संसाधित या असंसाधित हो। यह विनियमन सभी खाद्य पदार्थों पर लागू होता है, और इसका उद्देश्य मानव स्वास्थ्य (http://www.chemdrug.com/article/7/) और उपभोक्ता हितों को सुनिश्चित करना है।
इसके अलावा, नए नियम अब खाद्य सुरक्षा को व्यापार के साथ भ्रमित नहीं करते हैं, और केवल खाद्य सुरक्षा के मुद्दों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिसमें खाद्य आपूर्ति श्रृंखला (अर्थात, खेत से टेबल तक) के एकीकृत प्रबंधन के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है, और खाद्य उत्पादकों पर उच्च मांग रखते हैं। . उत्पाद के लिए जिम्मेदार ट्रेसबिलिटी, और समस्याग्रस्त भोजन को वापस बुला लिया जाएगा। विनियमन में कार्यात्मक सामग्री (जैसे कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, आहार खाद्य पदार्थ और खाद्य योजक) वाले खाद्य पदार्थों के प्रबंधन को शामिल किया गया है।
2. नए खाद्य प्रबंधन विनियम (रेग ईसी/258/97)
27 जनवरी, 1997 को, यूरोपीय संसद और यूरोपीय परिषद ने नया खाद्य नियंत्रण विनियमन रेग ईसी/258/97 पारित किया। नए भोजन की इसकी परिभाषा है: 15 मई, 1997 से पहले यूरोपीय संघ में बड़ी मात्रा में भोजन या खाद्य सामग्री का सेवन नहीं किया गया था। कई संशोधनों के बाद, विनियम 4 प्रकार के नए खाद्य पदार्थों को निर्धारित करते हैं:
· सूक्ष्मजीवों, कवक या शैवाल से युक्त या अलग किया गया भोजन;
· पौधों और जानवरों से बना भोजन या पौधों और जानवरों के ऊतकों से अलग;
·नई आणविक संरचना या आणविक संरचना के लक्षित संशोधन वाले खाद्य पदार्थ;
·नई तकनीक द्वारा उत्पादित भोजन के लिए, नई उत्पादन प्रक्रिया भोजन या खाद्य सामग्री की संरचना और संरचना में महत्वपूर्ण परिवर्तन कर सकती है, जिससे पोषण मूल्य, शरीर चयापचय, या अवांछनीय पदार्थों के स्तर में परिवर्तन प्रभावित हो सकता है।
यह विनियमन खाद्य योजकों, मसालों या अर्क पर लागू नहीं होता है।
इसके अलावा, रेग ईसी/258/97 नए खाद्य पदार्थों के लिए प्राधिकरण प्रक्रियाओं को स्पष्ट रूप से निर्धारित करता है, जिसके लिए आवश्यक है कि नए खाद्य पदार्थों और खाद्य सामग्री को बाजार में रखे जाने से पहले यूरोपीय समुदाय द्वारा मूल्यांकन किया जाना चाहिए और एक प्राधिकरण निर्णय किया जाना चाहिए।
3. खाद्य पोषण और स्वास्थ्य दावा विनियम (रेग ईसी/1924/2006)
यूरोपीय संघ द्वारा अक्टूबर 2006 में घोषित खाद्य पोषण और स्वास्थ्य दावों पर रेग ईसी/1924/2006 विनियमन 19 जनवरी, 2007 से प्रभावी हो गया है, और 1 जुलाई, 2007 को लागू किया जाएगा। रेग ईसी/1924/2006 में 5 हैं अध्याय और 29 पैराग्राफ, जो स्पष्ट रूप से पोषण और स्वास्थ्य दावों की परिभाषा, आवेदन का दायरा, पंजीकरण के लिए आवेदन, सामान्य सिद्धांत और वैज्ञानिक तर्क निर्धारित करते हैं। यह विनियमन मानव उपभोग के लिए यूरोपीय संघ के बाजार में बेचे जाने वाले किसी भी खाद्य या पेय पर लागू होता है, और इसका उद्देश्य खाद्य पैकेजिंग पर उपभोक्ताओं को प्रदान की जाने वाली पोषण और स्वास्थ्य जानकारी (http://www.chemdrug.com/sell/99/) सटीक और सुनिश्चित करना है। विश्वसनीय, ताकि उपभोक्ताओं को गलत न समझा जाए। इस विनियमन का मूल उद्देश्य यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों के बीच लेबलिंग, परिचय, विज्ञापन और पोषण और स्वास्थ्य के दावों और संबंधित कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के अन्य पहलुओं का समन्वय करना है, ताकि प्रासंगिक भोजन सदस्य राज्यों के बीच स्वतंत्र रूप से प्रसारित हो सके।
1. खाद्य प्रोफाइल
विनियम यह निर्धारित करते हैं कि पोषण और स्वास्थ्य दावों वाले किसी भी खाद्य को पोषण ढांचे पर विनियमों के प्रावधानों का पालन करना चाहिए। विनियमों का अनुच्छेद 4 पोषण संबंधी ढांचे को निर्धारित करता है, जैसे कि किसी भी भोजन में नमक, चीनी और वसा का अनुपात ईएफएसए द्वारा प्रदान किए गए उचित अनुपात के अधीन होगा। पोषण संबंधी ढांचा आहार, पोषक तत्वों और स्वास्थ्य के बीच संबंधों के वैज्ञानिक ज्ञान के आधार पर निर्धारित किया जाता है।
2. पोषण और स्वास्थ्य दावों की शर्तें और सामान्य सिद्धांत
नियमों के अनुच्छेद 5 के अनुसार, पोषण और स्वास्थ्य दावों की अनुमति देने की शर्तें हैं: भोजन में सक्रिय अवयवों की सामग्री को घोषित पोषण और शारीरिक प्रभावों को पूरा करना चाहिए, और आम तौर पर स्वीकृत वैज्ञानिक साक्ष्य द्वारा दावे की पुष्टि की जानी चाहिए। दावा किए गए प्रचार को उपभोक्ताओं द्वारा समझा जाना चाहिए और इससे गलतफहमी नहीं होगी। विनियमों का अनुच्छेद 10 संतुलित और विविध आहार के महत्व पर जोर देता है, और यह निर्धारित करता है कि जब भोजन के एक निश्चित घटक (जैसे विटामिन ए) का अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो संभावित स्वास्थ्य खतरों को याद दिलाना और चेतावनी देना आवश्यक है।
3. पोषण और स्वास्थ्य दावों का वर्गीकरण
(1) पोषण संबंधी दावे
विनियमों के अनुच्छेद 8 में कहा गया है कि खाद्य पोषण संबंधी दावों को विनियमों के परिशिष्ट में सूचीबद्ध 24 दावों के अनुसार लेबल किया जाना चाहिए, जैसे कि" कम वसा"," स्किम&] quot;,"लो शुगर","कोई चीनी नहीं", आदि। इसके अलावा, पोषण संबंधी दावों को लेबल करते समय नियमों में अन्य शर्तों का पालन किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, 1.2% से अधिक अल्कोहल की मात्रा वाले पेय स्वास्थ्य और पोषण संबंधी दावों को लेबल नहीं करेंगे।
(2) सामान्य स्वास्थ्य संबंधी दावे (जेनेरिक हीलाइम्स)
इस तरह के दावे अनुमति सूची प्रबंधन प्रणाली को अपनाते हैं। कहने का तात्पर्य यह है कि सभी दावे जो अनुमत स्वास्थ्य दावों के दायरे में शामिल हैं और उपयोग की शर्तों को पूरा करने वाले खाद्य पदार्थों को चिह्नित किया जा सकता है। विनियमों के अनुच्छेद 13 के अनुसार, यूरोपीय देशों के संबंधित विभागों को 31 जनवरी, 2008 से पहले अनुशंसित स्वास्थ्य दावों और उपयोग की शर्तों और प्रासंगिक वैज्ञानिक प्रमाणों की एक सूची यूरोपीय आयोग को प्रस्तुत करनी होगी। EFSA से परामर्श करने के बाद, यूरोपीय आयोग एक प्रकाशित करेगा स्वास्थ्य दावों की सूची यूरोप में 31 जनवरी, 2010 के बाद की अनुमति नहीं है। वैज्ञानिक विकास और नए स्वास्थ्य दावों के अनुसार, यूरोपीय आयोग नियत समय में सूची की सामग्री को पूरक, संशोधित, जोड़ या वापस लेगा। EFSA आधिकारिक वेबसाइट के आंकड़ों के अनुसार, 17 दिसंबर, 2008 तक, स्वास्थ्य दावों के लिए 9,720 आवेदन आए हैं, डुप्लिकेट आवेदनों को छोड़कर, कुल 4185 आवेदन, जिनमें से 1,900 पौधे-व्युत्पन्न स्वास्थ्य दावों से संबंधित हैं।
(3) विशेष या अन्य स्वास्थ्य संबंधी दावे
नियमों के अनुच्छेद 14 में कहा गया है कि बीमारी के जोखिम को कम करने और बच्चों और बच्चों के विकास और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के साथ-साथ अनुच्छेद 13 में निर्दिष्ट अन्य विशेष संबंधित दावों को छोड़कर, विशेष या अन्य स्वास्थ्य दावों से संबंधित हैं। अनुच्छेद 14 के तहत इन दावों को किए जाने से पहले यूरोपीय आयोग द्वारा अधिकृत किया जाना चाहिए (प्राधिकरण प्रक्रियाएं, विवरण के लिए नीचे देखें)।
बीमारी के जोखिम में कमी के दावे का उपयोग करते समय, उत्पाद लेबल, विज्ञापन या प्रचार सामग्री पर यह इंगित करना आवश्यक है कि दावे में वर्णित बीमारी के कई जोखिम कारक हैं, और जोखिम कारकों में से एक को कम करने से लाभ मिल सकता है।
