सब्जी पाउडर

सब्जी पाउडर क्या है

वनस्पति पाउडर को वनस्पति कच्चे माल से पहले निर्जलीकरण और सबसे पहले पीसने या गूदा बनाने और सुखाने के मुख्य चरणों के माध्यम से संसाधित किया जाता है। सब्जी पाउडर में नमी कम होती है इसलिए इसे ताजा की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे संरक्षण, परिवहन और पैकिंग की लागत कम हो जाती है। सब्जी पाउडर जमीन, निर्जलित (सूखी) सब्जियां होती हैं। कोई भी सब्जी. और अच्छी बात यह है कि आप उन सबको मिला सकते हैं!

सब्जी पाउडर के फायदे

वनस्पति पाउडर के स्वास्थ्य लाभ

सब्जी पाउडर कैसे चुनें

सुनिश्चित करें कि आपके साग पाउडर में पर्याप्त फाइबर हो
हरे पाउडर में पर्याप्त फल और सब्जियां रखने का एक मुख्य लाभ अतिरिक्त फाइबर का सेवन है। यह आपके बृहदान्त्र को उत्तेजित करके आपके शरीर को शुद्ध करने का काम करेगा, जो अपशिष्ट को हटाता है और आपको अपने आहार से सामग्री को अधिक अवशोषित करने की अनुमति देता है। संक्षेप में, आपके साग पाउडर में उच्च फाइबर का सेवन आपके पाचन तंत्र को उत्तेजित करेगा और स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देगा।

4 प्रकार के वनस्पति पाउडर की उत्पादन प्रक्रिया का खुलासा किया गया है

स्प्रे सुखाने
फलों और सब्जियों के पाउडर के उत्पादन में स्प्रे सुखाना सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली प्रक्रियाओं में से एक है। इसका सिद्धांत केंद्रित फल और सब्जी के रस को पाउडर में स्प्रे करना है। इस प्रक्रिया का लाभ यह है कि प्रक्रिया स्थिर है, उत्पादन क्षमता अधिक है, और तैयार फल और सब्जी पाउडर में अच्छी घुलनशीलता होती है, जिसे सीधे इस्तेमाल किया जा सकता है पेय जलसेक, और लगभग कोई वर्षा नहीं होती है।

गर्म हवा में सुखाना
गर्म हवा में सुखाना अपेक्षाकृत सरल, किफायती और व्यावहारिक फल और सब्जी पाउडर उत्पादन प्रक्रिया है। यह फल और सब्जी सामग्री को गर्म हवा वाले वातावरण में रखता है, पानी को वाष्पित करने के लिए गर्म हवा के उच्च तापमान का उपयोग करता है, और अंत में फल और सब्जी पाउडर प्राप्त करने के लिए पीसता है। यह प्रक्रिया सबसे सरल है, बस पारंपरिक सुखाने वाले उपकरण का उपयोग करें, और लागत है सबसे कम।

वैक्यूम सुखाने
वैक्यूम सुखाने फल और सब्जी पाउडर की एक अपेक्षाकृत विशेष उत्पादन प्रक्रिया है। यह पर्यावरणीय दबाव को कम करके और फलों और सब्जियों के अंदर पानी को वाष्पित करके निर्जलीकरण के उद्देश्य को प्राप्त करता है। वैक्यूम सुखाने का तापमान कम होता है, पानी को वाष्पित करना आसान होता है, और सुखाने का समय कम होता है, जिससे सामग्रियों के बीच संपर्क की संभावना कम हो जाती है। और वायु और प्रदूषण या ऑक्सीडेटिव गिरावट से बच सकते हैं।

फ्रीज द्र्यिंग
फलों और सब्जियों का पाउडर बनाने में फ़्रीज़-सुखाना सबसे आदिम प्रक्रिया है, और यह वह प्रक्रिया भी है जो फलों और सब्जियों के पोषक तत्वों और प्राकृतिक रंग को सर्वोत्तम रूप से बनाए रख सकती है। इसका सिद्धांत पानी को बर्फ में बदलने के लिए हिमांक के नीचे पानी युक्त पदार्थ को जमाना है, और फिर इसे कम दबाव में निर्जलित करना है ताकि पानी सीधे ठोस से गैसीय में बदल जाए। यह प्रक्रिया पोषक तत्वों को सबसे बड़ी सीमा तक संरक्षित कर सकती है, और अपेक्षाकृत उच्च निर्वात वातावरण में सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को भी रोक सकता है। पतली ऑक्सीजन के साथ मिलकर, यह कुछ आसानी से ऑक्सीकृत पदार्थों की रक्षा भी कर सकता है।