परिचय
नींबू दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। यह खट्टा स्वाद लाने के लिए मसाला का काम करता है।
नींबू पाउडर विटामिन सी, चीनी, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, साइट्रिक एसिड, मैलिक एसिड, हेस्परिडिन, नारिंगिन, क्यूमरिन, उच्च पोटेशियम और कम सोडियम आदि से भरपूर होता है।
साइट्रिक एसिड में त्वचा रंजकता को रोकने और समाप्त करने का प्रभाव होता है। यह सर्दी को भी रोक सकता है, हेमटोपोइजिस को उत्तेजित कर सकता है और विभिन्न कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
वीसी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, मुख्य रूप से पानी-घुलनशील विटामिन से बना होता है, जो प्राकृतिक रूप से ताजी सब्जियों और फलों में मौजूद होता है, और आहार पूरक के रूप में काम करता है। अधिकांश जानवरों के विपरीत, मनुष्य विटामिन सी को अंतर्जात रूप से संश्लेषित नहीं कर सकते हैं, इसलिए इसे भोजन से ही लिया जाना चाहिए। नींबू पाउडर भी किफायती और सुविधाजनक तरीके से वीसी का सेवन सुनिश्चित करने का एक किफायती तरीका है।

उत्पादन प्रवाह
Lemon juice powder: Concentrated lemon juice → ingredients-→ drying-→ screening-→ packaging-→ finished product
मुख्य प्रक्रिया पैरामीटर: एल सुखाने: स्प्रे सुखाने की विधि।
उत्पाद का नाम नींबू फल पाउडर
उत्पाद की उपस्थिति पाउडर ढीला है, ढेर के बिना, और दृश्य अशुद्धियों के बिना।
पोषण परख
आइटम | विषय | आइटम | विषय |
प्रोटीन | 1.9g | मोटा | 1.2g |
कार्बोहाइड्रेट | 88.3g | फाइबर आहार | 10.06g |
वीए | 10 मिलीग्राम | कार्टोटीन | 60mg |
निकोटिनिक एसिड | 12.5 मिलीग्राम | कुलपति | 40.2 मिलीग्राम |
वीई | 26.61mg | सीए | 171mg |
ना | 151mg | मिलीग्राम | 411mg |
Zn | 1.4mg | से | 2.3ug |
आवेदन
1)नाश्ता भोजन, आइसक्रीम, जेली
2) स्वास्थ्य भोजन,
पेय पदार्थ
बेकिंग सामग्री
शिशु आहार और डायरी उत्पाद

10 ग्राम केले के पाउडर को 300-500 मिली गर्म पानी में घोलें।
मद | विनिर्देश | नतीजा |
संभोग सुखनहींlइप्टिक | ||
उपस्थिति | बारीक़ पाउडर | अनुरूप है |
रंग | धूमिल सफ़ेद | अनुरूप है |
गंध | विशेषता | अनुरूप है |
स्वाद | विशेषता | अनुरूप है |
सुखाने की विधि | स्प्रे सुखाने | अनुरूप है |
भौतिक विशेषताएं | ||
कण आकार | 100 प्रतिशत 80 जाल के माध्यम से | अनुरूप है |
सूखने पर नुकसान | 6.00 प्रतिशत से कम या उसके बराबर | 4.28 प्रतिशत |
अम्ल-अघुलनशील राख | 5.00 प्रतिशत से कम या उसके बराबर | 3.55 प्रतिशत |
भारी धातुओं | ||
कुल भारी धातु | 10ppm से कम या उसके बराबर | अनुरूप है |
हरताल | 1ppm . से कम या उसके बराबर | अनुरूप है |
नेतृत्व करना | 1ppm . से कम या उसके बराबर | अनुरूप है |
कैडमियम | 0.5ppm . से कम या बराबर | अनुरूप है |
बुध | 0.5ppm . से कम या बराबर | अनुरूप है |
कीटनाशकों का अवशेष | <O.O1ppm | अनुरूप है |
सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण | ||
कुल प्लेट गिनती | 1000cfu/g . से कम या उसके बराबर | अनुरूप है |
कुल खमीर मोल्ड | 100cfu/g . से कम या उसके बराबर | अनुरूप है |
ई कोलाई | नकारात्मक | अनुरूप है |
साल्मोनेला | ||
भंडारण: अच्छी तरह से -बंद, प्रकाश-प्रतिरोधी, और नमी से सुरक्षित रखें। |
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