उत्पाद का परिचय
अरोनिया बेरी का अर्क पॉलीफेनोल्स और एंथोसायनिन के सबसे समृद्ध स्रोतों के साथ कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के कच्चे माल में से एक है। इसका ताजा फल वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और कार्बनिक अम्लों से बना होता है। कार्यात्मक अवयवों में पॉलीफेनोल्स, एंथोसायनिन, प्रोएथोसायनिडिन, कार्बनिक अम्ल शामिल हैं।
सक्रिय घटक
प्रोएंथोसायनिडिन और एंथोसायनिन की तुलना में, जंगली जामुन में फ्लेवोनोल्स और कैटेचिन की सामग्री कम होती है, और फ्लेवोनोल्स कुल फिनोल का केवल 1.3 प्रतिशत होता है। फ्लेवोनोल्स मुख्य रूप से क्वेरसेटिन और क्वेरसेटिन ग्लूटेन बायो: क्वेरसेटिन-3-ग्लूकोसाइड, 3-गैलेक्टोसाइड, आदि हैं। एपिकेटचिन, क्लोरोजेनिक एसिड और नियोक्लोरोजेनिक एसिड की सामग्री भी कम है।
मौजूदा साहित्य के अनुसार, पॉलीफेनोल अर्क निकालने की तुलना में प्रतिरक्षा विनियमन पर खाद्य अरोनिया का तंत्र अधिक पौष्टिक और प्रभावी है। इसलिए, एरोनिया को फलों के राजा के रूप में ताज पहनाया जाता है।
उत्पाद चरित्र
उत्पाद का नाम: अरोनिया बेरी निकालने
वानस्पतिक स्रोत: अरोनिया मेलानोकार्पा
विशिष्टता: 10:1 20:1 5-25 प्रतिशत एंथोसायनिन
उपस्थिति बैंगनी महीन पाउडर
भौतिक विशेषताएं | ||
कण आकार | 100 प्रतिशत 80 जाल के माध्यम से | अनुरूप है |
सूखने पर नुक्सान | 5 प्रतिशत से कम या उसके बराबर | |
राख | 5 प्रतिशत से कम या उसके बराबर | |
हैवी मेटल्स | ||
कुल | 10mg/kg . से कम या बराबर | अनुरूप है |
जैसा | 2mg/kg . से कम या बराबर | अनुरूप है |
एचजी | 0.2mg/kg . से कम या बराबर | अनुरूप है |
सीडी | 0.3mg/kg . से कम या बराबर | अनुरूप है |
घन | 20mg/kg . से कम या बराबर | |
घनत्व | ||
ढीला घनत्व | 0.30g/mL . से अधिक या उसके बराबर | अनुरूप है |
तंग घनत्व | 0.50g/mL . से अधिक या उसके बराबर | अनुरूप है |
सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण | ||
कुल प्लेट गिनती | 3000cfu/g . से कम या उसके बराबर | अनुरूप है |
कुल खमीर और मोल्ड | 300cfu/g . से कम या उसके बराबर | अनुरूप है |
ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक |
साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
Staphylococcus | नकारात्मक | नकारात्मक |
भंडारण: अच्छी तरह से बंद, प्रकाश प्रतिरोधी, और नमी से सुरक्षित रखें। |
फ़ायदे
1. चीनी नियंत्रण: अरोनिया बेरी का अर्क शरीर द्वारा आवश्यक चीनी को पूरक कर सकता है लेकिन रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाएगा, क्योंकि इसमें निहित चीनी फ्रुक्टोज है, और फ्रुक्टोज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ग्लूकोज का केवल 19-23 है। प्रतिशत। फ्रुक्टोज का चयापचय इंसुलिन पर निर्भर नहीं करता है, लेकिन सीधे मानव आंत में प्रवेश करता है और मानव शरीर द्वारा पचाया और उपयोग किया जाता है। इसे "स्वस्थ चीनी" कहा जाता है।
2. लिपिड कम करना: रक्त लिपिड को कम करने पर भी अच्छा प्रभाव पड़ता है। इस भोजन में बहुत सारे विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को नरम कर सकते हैं और छील भी सकते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर वसा को साफ करने में मदद कर सकते हैं।
3. आंखों की सुरक्षा: अरोनिया बेरी के अर्क में ल्यूटिन और एंथोसायनिन की भरपूर मात्रा होती है, ये दोनों पोषक तत्व मायोपिया को रोकने और आंखों की रक्षा करने में बहुत प्रभावी हैं।
4. जिगर का संरक्षण: विशेष पोषक तत्व यकृत के चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं, और वसायुक्त भोजन पीने या खाने से होने वाले वसायुक्त यकृत और मादक यकृत पर एक अच्छा निवारक प्रभाव पड़ता है।
Victorbio . के बारे में
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