उत्पाद का परिचय
Konjac glumannan konjac में निहित मुख्य घटक है। एक विशिष्ट प्रीबायोटिक्स और आहार फाइबर के रूप में, Konjac glumannan या KGM सुपर हाइड्रोस्कोपिसिटी के कारण बाहर खड़ा है। चूंकि केजीएम एक पानी में घुलनशील फाइबर है जिसे आंतों के बैक्टीरिया द्वारा पचाया जा सकता है, यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त लिपिड को काफी कम कर सकता है, जो उस उद्देश्य को पूरा करने वाले पूरक में इसकी व्यापकता की नींव रखता है।
शारीरिक चरित्र
औसत आणविक भार: 200,000~2 मिलियन
रंग: सफेद या क्रीम से हल्का भूरा पीला पाउडर
घुलनशीलता: पानी में घुलनशील; एसीटोन और क्लोरोफॉर्म जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील
सूरत: सफेद पाउडर
सामग्री: 70 प्रतिशत, 90 प्रतिशत, 95 प्रतिशत ग्लूकोमानन
इसे 4.0~7.0 के PH मान के साथ गर्म या ठंडे पानी में फैलाया जा सकता है और एक उच्च चिपचिपापन घोल बना सकता है। ताप और यांत्रिक क्रियाशीलता घुलनशीलता में सुधार कर सकती है। यदि घोल में मध्यम मात्रा में क्षार मिला दिया जाए, तो एक ऊष्मीय रूप से स्थिर जेल बन सकता है जो गर्म होने पर भी नहीं पिघलता है। हल्के पीले से भूरे रंग का पाउडर। मूल रूप से गंधहीन और स्वादहीन। इसके जलीय घोल में एक मजबूत टेलिंग (ड्राइंग) घटना और एक उच्च स्थिरता होती है। पानी में घुलनशील, इथेनॉल और तेल में अघुलनशील। मुख्य घटक पॉलीसेकेराइड है।
Konjac glucomannan, जिसमें न केवल 10 से अधिक प्रकार के अमीनो एसिड और मानव शरीर द्वारा आवश्यक विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं, यह कम प्रोटीन, कम वसा, उच्च फाइबर, मजबूत जल अवशोषण, उच्च सूजन दर और औषधीय प्रभाव का होता है।
श्यानता
Konjac गम सबसे बड़ा आणविक भार और प्रकृति में उच्चतम चिपचिपाहट वाला आहार फाइबर है।
चिपचिपापन घुलनशील आहार फाइबर का मूल्यांकन करने वाला एक कारक है। यह भोजन के बाद बढ़े हुए ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम कर सकता है और समग्र स्थिरता बनाए रख सकता है। चिपचिपाहट जितनी अधिक होगी, प्रभावकारिता उतनी ही बेहतर होगी।
Konjac हाइड्रोस्कोपिक है और एक चिपचिपा घोल बनाने के लिए पानी के अणुओं को अपनी मात्रा का 200 गुना अवशोषित कर सकता है।
ग्लूकोज और मैनोज की अपनी विशेष -1-4 श्रृंखला संरचना के कारण, यह शरीर के पाचन एंजाइमों से प्रभावित नहीं होता है और गर्मी उत्पन्न नहीं करता है।
लाभ और कार्य
1. रक्त शर्करा को कम करता है, इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाता है
पाचन के दौरान, पोषक तत्व अवशोषित होने से पहले भोजन के प्रवाह के माध्यम से छोटी आंत की सतह तक जाते हैं। केजीएम जेल पोषक तत्वों को पकड़ता है और उन्हें जेल में समाहित करता है और पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के प्रवाह को धीमा कर देता है। कोनजैक ग्लूमैनन रक्त शर्करा को बढ़ने से रोक सकता है और मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और जो टाइप Ⅱडायबिटीज को रोकते हैं जो पर्याप्त इंसुलिन या इंसुलिन का उत्पादन नहीं करते हैं प्रतिरोध।
2. निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल
हृदय रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल का अटूट संबंध है। टाइप 2 मधुमेह वाले 90 प्रतिशत लोग मोटे होते हैं और उनमें हृदय रोग विकसित होने का खतरा अधिक होता है। इसलिए, रक्त शर्करा की एकाग्रता की निगरानी के अलावा, हृदय रोग को रोकने के लिए मधुमेह के रोगियों में रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता का निरीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है। Konjac glucomannan को एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल) सहित रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए अनुमोदित किया गया है, जो एलडीएल कणों को पतला करता है और उन्हें कम हानिकारक बनाता है।
3.वजन कम करें
मधुमेह वाले लोगों के स्वास्थ्य के लिए वजन नियंत्रण से ज्यादा महत्वपूर्ण कुछ नहीं है। अधिकांश रोगी मोटे होते हैं, और मोटे लोगों को इंसुलिन प्रतिरोध का उच्च जोखिम होता है, लेकिन इंसुलिन प्रतिरोध से वसा का संचय होता है, जिससे एक दुष्चक्र बनता है। Konjac glucomannan निम्नलिखित तरीकों से डाइटर्स की मदद कर सकता है:
1) गर्मी उत्पन्न नहीं करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ावा देता है
2) उपवास की गति में देरी करें, तृप्ति की एक मजबूत भावना पैदा करें और खाने की इच्छा को कम करें
3) भोजन में निहित कैलोरी को उसमें पोषक तत्वों को ग्रहण करके अवशोषित करना
4. कब्ज उपचार
Konjac glucomannan मल को नरम कर सकता है और आंतों से गुजरना आसान बना सकता है, जिसका अर्थ है कम कब्ज और बवासीर।
70-80 छोटी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास के लिए पोषक तत्वों का प्रतिशत आहार में घुलनशील फाइबर से आता है, जो मानव शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आंत में इन जीवाणुओं को ठीक से सुसंस्कृत किया जा सकता है, तो वे पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रचुर मात्रा में और व्यापक हो जाएंगे, और बढ़े हुए बैक्टीरिया से मल पदार्थ में बड़ी वृद्धि हो सकती है। Konjac glucomannan घुलनशील आहार फाइबर का एक स्रोत है।
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