लहसुन का अर्क

परिचय

लहसुन का अर्कका मुख्य घटक एलिसिन (एलिसिन) है, जो एलियम परिवार के एलियम पौधे के बल्ब (लहसुन के सिर) से निकाला गया एक कार्बनिक सल्फर यौगिक है। यह प्याज और अन्य एलियम पौधों में भी मौजूद है। इसका वैज्ञानिक नाम डायलिल सल्फिनिक एसिड है, रासायनिक सूत्र C6H10OS2 है।

ठोस पाउडर एक सफेद से हल्का पीला तरल पाउडर होता है, और तरल एजेंट एक हल्के पीले से भूरे रंग के वाष्पशील तैलीय तरल होता है जिसमें तेज लहसुन की गंध होती है, जो आसवन के दौरान विघटित हो जाता है, और जलीय घोल को एक तैलीय अवक्षेप बनाने के लिए रखा जाता है। ग्लिसरीन, प्रोपलीन ग्लाइकोल आदि में अघुलनशील, इसे इथेनॉल, क्लोरोफॉर्म, ईथर और बेंजीन के साथ मिलाया जा सकता है। यह क्षार के लिए अस्थिर और अम्ल के लिए स्थिर है। गर्मी के संपर्क में आने पर समाधान जल्दी से अपनी प्रभावशीलता खो देता है।

एलिसिन में एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। यह बहुत कम सांद्रता में विभिन्न ग्राम-पॉजिटिव कोक्सी और ग्राम-नेगेटिव बेसिली को रोक सकता है, और इसका मोल्ड्स, वायरस, प्रोटोजोआ और पिनवॉर्म पर भी निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है। एस्चेरिचिया कोलाई और शिगेला पर इसका स्पष्ट निरोधात्मक प्रभाव है। कृषि में कीटनाशक और कवकनाशी के रूप में उपयोग किया जाता है, और फ़ीड, भोजन और दवा में भी उपयोग किया जाता है।

लहसुन का अर्क	लहसुन की उम्र बढ़ने

उत्पाद चरित्र

उत्पाद का नाम: लहसुन का अर्क

वानस्पतिक स्रोत:एलियम सैटिवम एल

गुण: हल्का पीला महीन पाउडर

विशिष्टता: एलिसिन 2.0 प्रतिशत 1.2 प्रतिशत 1.0 प्रतिशत 0.8 प्रतिशत 0.6 प्रतिशत न्यूनतम (सल्फर विधि)

निष्कर्षण अनुपात: 10:1, 100:1

मेष का आकार: 80 मेष

संयंत्र स्रोत: बल्ब

पैकिंग: 25 किग्रा / कार्डबोर्ड ड्रम

शेल्फ जीवन: 24 महीने

संघटक और कार्य:

1. लहसुन के अर्क में सल्फर युक्त यौगिक एलिन और सायलोआलिन में जीवाणुरोधी, एंटी-हेपेटोटॉक्सिसिटी और एंटी-एजिंग प्रभाव होते हैं। उन्होंने प्लास्मिनोजेन गतिविधि को बढ़ाया है, कोई स्थिर गंध नहीं है, और नैदानिक ​​अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त हैं।

2. लहसुन वाष्पशील तेल (जिसे लहसुन आवश्यक तेल भी कहा जाता है) लगभग 0.2 प्रतिशत है, जो 20 से अधिक सल्फाइड यौगिकों से बना है, एलिसिन (एलिसिन): वाष्पशील तेल का मुख्य घटक है, इसमें मजबूत जीवाणुरोधी गतिविधि है, लेकिन रासायनिक गुण अस्थिर हैं। Allitricli में लगभग 40 प्रतिशत लहसुन का तेल होता है। इसमें स्थिर गुण होते हैं और इसे संश्लेषित किया जा सकता है। मिथाइलेटेड ट्राइसल्फ़ाइड (MATS) लहसुन के तेल का 4 प्रतिशत से 10 प्रतिशत हिस्सा होता है और प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोक सकता है। Ajoene एक हल्का एंटीथ्रॉम्बोटिक एजेंट है।

3. एलिसिन: संपत्ति बेहद अस्थिर है, और बाहरी परिस्थितियों के प्रभाव में या रखे जाने पर यह एलिसिन और एलिल मिथाइल डाइसल्फ़ाइड और ट्राइसल्फ़ाइड में जल्दी से विघटित हो जाती है। एलिसिन औषधीय प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक महत्वपूर्ण घटक है और इसमें सक्रियण कोशिकाएं हैं, ऊर्जा उत्पादन को बढ़ावा देती हैं, जीवाणुरोधी और एंटीवायरल क्षमताओं को बढ़ाती हैं, चयापचय में तेजी लाती हैं, और थकान को दूर करती हैं। एलिसिन एक यौगिक प्रभाव पैदा करने के लिए अन्य पदार्थों (कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, प्रोटीन, आदि) के साथ संयोजन कर सकता है, साथ ही रक्त वाहिकाओं का विस्तार कर सकता है और रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है।

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